Jag är så glad att vi har fått möjlighet att köpa ekologiska grönsaker, som odlas av ett par, Pierre och Sonia, som har en gård på landet här i närheten.
De odlar bara krav-godkänt, med häst-och handkraft.
De använder bl.a. ett gammalt redskap som gör att ekosystemet inte förstörs när såbädden förbereds, en "grelinette" - eller bredgrep på svenska - (P o S är från Frankrike) som gör att jorden inte behöver vändas.
De odlar supergoda grönsaker!
Vi köper en kasse full med grönsaker som de väljer ut åt oss varje vecka.
Denna veckan fick vi bl.a. mangold, en grönsak som jag inte har så stor erfarenhet av.
Men så god!
Jag stuvade den med lite vitlök, timjan och creme fraiche, och till detta åt vi stekt spätta.
Det blev så himla gott!
Recept finns på min matblogg
som faktiskt uppdateras emellanåt. Inte så ofta, men då och så....
1 kommentar:
Det där ser gott ut, spätta som är så gott...måste testa det där, tack för tipset!
Skicka en kommentar